初一拜年BBQ

恭賀新禧,發大財. 蛇年行大運.

初一拜年BBQ,我們踏青去.

地點:  Wellington  Point  Park at  Brisbane.

Wellington  Point  Park 在  Brisbane 的東南方.是個臨海公園,沙灘上有很多貝殼和小石頭,

是個玩降落傘和玩風帆的海域.公園內有涼亭,涼亭內有不銹鋼烤爐(使用瓦斯,全部免費.每日都

有專人清潔消毒.大家使用後,都會清洗,好讓下一位使用.)今天 Aunty Gougeous 在爐上舖了二層

鋁箔紙,讓肉質鮮美,不烤焦,而且好清洗.

公園有超大的草坪和遊樂區(小朋友的生日Party 都在公園舉行).

公園有紅樹林森林步道,來回費時二十分鐘.

公園有兩棵百年的大榕樹,讓小朋友玩爬樹.

最棒的是......King's Island .(國王島)在海中間,每逢退潮就有一條沙灘步道(兩旁都是海水).我們

走沙灘步道到King's Island.在國王島可以看日落。但一定要在漲潮前走回公園。島上可是没水

没電，只有紅樹林。海灘步道來回二十五分鐘。

公園有沖洗設備，不要担心掉到水裡。

公園也可海釣。

ＢＢＱ：Ａｕｎｔｙ可是花心血投大錢設計食譜.

Entree (餐前開味菜)------Cheese and Meat  Platter   (Australia 的傳統開味菜)

大盤中有三種小圓餅乾(cheese, 原味,米餅乾).香腸,Cheese.火腿肉.酪梨泥.

(一塊餅乾上放Cheese 和香腸直接放入口中,餅乾沾酪梨泥.)

烤肉類: 牛肉用Australia eye filet 一斤1300元,Aunty 把肉切成5公分長.2.5公分寛.2公分厚.只要

              兩面各烤二十秒,放入口中,肉質甜美,入口即化.

             豬肉用Australia collarbutt 刀工和牛肉一樣,肉質柔軟.

             自製牛肉丸和Australia 香腸.

Handsome man 烤了隻大火雞,馬鈴薯.南瓜.玉米.地瓜.

Aunty 買了隻大火腿,切下來就可吃了.

沙拉有田園沙拉和Pasta 沙拉.

大家問:為什麼沒有海鮮.          當然有蝦子.(蝦子是現成的,漁夫在漁船上直接煮熟冰凍,鮮甜

                                                                          加上鹹鹹海水味,沾上海鮮醬,好好吃)